Herstellung

Obstselektion

Wie das Obst, so der Edelbrand ...

... aus diesem Grund werden nur Früchte von höchster Güte verwendet.

 

 

Gärung

Die Maische wird in temperaturgesteuerten Edelstahltanks kontrolliert vorgegoren ...

... hier werden die feinen Fruchtaromen freigesetzt.

 

 

Destillation

Mit modernster Technik wird die Maische gebrannt und das Herzstück abgetrennt.

Das Brennen selbst, ist ein Spiel mit den Temperaturen.